Inbjudan till Märkningsdagen 2018
Den 28 november är det äntligen dags för den 8:e upplagan av Märkningsdagen och i år står hållbarhet och hälsa i fokus. I vanlig ordning ägnar vi dagen åt olika nyheter inom märkning och marknadsföring...
Program
09:30-10.00 Registrering och kaffe 10.00- 10.15 Inledning och välkomnande Joachim Malmberg, Herax Food Solutions AB Katarina Ladenfors, Advokat, Advokatfirman MarLaw AB 10.15- 10.45 Nyckelhålet – ännu enklare och ännu attraktivare! Nya regler, nya tillämpningar på märkningsområdet...
Anmälan
Senast den 20 november 2018 till svar@marlaw.se. Ange din fakturaadress, organisationsnummer och ev. specialkost vid anmälan.

Märkningsdagen 2018

Äntligen är det dags för den 8:e upplagan av Märkningsdagen och i år står hållbarhet och hälsa i fokus. I vanlig ordning ägnar vi dagen åt olika nyheter inom märkning och marknadsföring av livsmedel och kosttillskott och vi har bjudit in några av livsmedelsbranschens främsta företrädare som berättar mer om sitt arbete och delar med sig av sina erfarenheter.
I år kommer Livsmedelsverket och berättar om arbetet med att förnya nyckelhålsmärkningen. Livsmedelsverket ger också en inblick i regler som trätt i kraft under året och som livsmedelsföretagen måste känna till. Vi har även förmånen att få lyssna på KRAV:s VD som berättar om vad som händer inom KRAV och hur den nya EU-förordningen för ekologiskt kommer att påverka utvecklingen av ekologiskt och KRAV-märkt.

Välkommen till Märkningsdagen 2018!

UR PROGRAMMET
Nyckelhålet – görs ännu attraktivare!
Svenska Livsmedelsverket
Nya regler, nya tillämpningar på märkningsområdet – vad och när?
Svenska Livsmedelsverket
KRAV – ett ”verktyg” bland flera för att motverka växthuseffekten
Anita Falkenek, VD, KRAV
Matsmart AB – en hjälp för industrin i arbetet mot matsvinn
Karl Andersson, VD, Matsmart AB
Nya märkningskrav för viktminskningsprodukter
Yanina von Weber, Regulatoriskt sakkunnig Svensk Egenvård
Ekologisk märkning – utmaningar för dagligvaruhandeln
Mona Lauermann Orheden, Svensk Dagligvaruhandel
Livsmedelsreklamens spelplan – en analys av marknaden
Katarina Ladenfors, Advokat, Advokatfirman MarLaw AB

NYHETER

Forskare, patienter och industri i unikt samarbete om matallergi
Bra mat för alla - ett nationellt kunskapscentrum om matallergi. Genom projektet Bra mat för alla kommer Astma- och Allergiförbundet, tillsammans med Centrum för Allergiforskning...
Läs mer "Forskare, patienter och industri i unikt samarbete om matallergi"
Trendrapport hösten 2018
För den som vill hålla sig à jour om vad som händer inom mat- och dryckesvärlden är Food & Friends årliga trendrapport en höjdpunkt. I...
Läs mer "Trendrapport hösten 2018"
Uppdaterad förpackningsguide från Livsmedelsföretagen och Normpack
Att ha koll på sina förpackningar kräver ordning och reda på den dokumentation som krävs. Därför har Livsmedelsföretagen tillsammans med Normpack sammanställt en praktisk guide...
Läs mer "Uppdaterad förpackningsguide från Livsmedelsföretagen och Normpack"
Rainforest Alliance och UTZ slås ihop
Rainforest Alliance och UTZ har nu slagits samman och bildat en ny organisation med namnet Rainforest Alliance. Tillsammans har de två organisationerna större muskler att...
Läs mer "Rainforest Alliance och UTZ slås ihop"
Nya regler om ursprung för den primära ingrediensen
EU-kommissionen är färdiga med tillämpningsregler om när och hur ursprunget för den primära ingrediensen i ett livsmedel ska anges. Det handlar om livsmedel som är...
Läs mer "Nya regler om ursprung för den primära ingrediensen"
Gräsprotein och terroirodling på matexperternas nyordslista
  Matexperternas nyordslista – sju begrepp som matfantaster bör ha koll på:   Total-lokal mat – När maten är lokal ur alla aspekter; råvarorna lokalodlade, maten...
Läs mer "Gräsprotein och terroirodling på matexperternas nyordslista"
Ny märkning på mjölkprodukter
Arla kommer från mitten på augusti införa märkningen "OFTA BRA EFTER" på bland annat mjölk-, yoghurt- och filpaketen. Detta för att förtydliga att många produkter...
Läs mer "Ny märkning på mjölkprodukter"
Livsmedelsverkets klimatanpassning av livsmedelssektorn
Klimatet förändras och livsmedelssektorn ställs inför nya utmaningar. Livsmedelsverket visar i sin plan för klimatanpassning hur livsmedelssektorn och Livsmedelsverkets verksamhet kan påverkas av klimatförändringarna.  Alla...
Läs mer "Livsmedelsverkets klimatanpassning av livsmedelssektorn"

STRATEGI & UTVECKLING

Kvalitéts- och hållbarhetsarbetet grundar sig i en tydlig strategi med mätbara mål och engagerad personal. Genom att arbeta med livsmedelssäkerhet, miljöprestanda och social rättvisa har ert företag möjlighet att utveckla nya affärsmöjligheter och kommunikationsverktyg tillsammans med nöjdare kunder och personal. Vi tar fram strategier och utför analyser som anpassas efter era behov med strävan mot en positiv utveckling/lönsamhet för ert företag.

För oss är Hållbarhet ett begrepp som innefattar livsmedelssäkerhet, minskad miljöpåverkan och social rättvisa. Genom åren har vi samlat på oss olika erfarenheter när det gäller att hjälpa kunder i hur man blir ett hållbart företag. Vägen dit kan se olika ut men vi kan hjälpa er att hantera de här verktygen. Läs mer…

 

 

 

 

Vi som jobbar på Herax Food Solutions

JOACHIM MALMBERG
Grundare, konsult inom livsmedelssäkerhet och kvalitet. Grundaren av företaget har varit verksam i olika ledande befattningar i livsmedelsbranschen sedan 1992. Med erfarenhet från områden som...
Läs mer "JOACHIM MALMBERG"
CAMILLA CHRISTIANSSON
Konsult inom livsmedelssäkerhet och kvalitet. Camilla är civilingenjör i kemiteknik och har över tio års erfarenhet från livsmedelsindustrin. Hon har bl. a. arbetat som kvalitetschef,...
Läs mer "CAMILLA CHRISTIANSSON"
MARIA KULLSAND
Konsult inom livsmedelssäkerhet och kvalitet. Maria är livsmedelsagronom och har jobbat i livsmedelsindustrin sedan 2006. Hon har bl.a. arbetat som produktutvecklare, processutvecklare och kvalitetsansvarig i...
Läs mer "MARIA KULLSAND"
MARCUS PERSSON
Konsult inom miljö och hållbarhet. Marcus är Internationell Master i Environmental Management & Policy och har en bred kunskap inom miljö- och hållbarhetsområdet, både nationellt...
Läs mer "MARCUS PERSSON"
JASMINE GUSTAFSSON
Juniorkonsult inom livsmedelssäkerhet och kvalitet. Jasmine har en kandidat i Kostvetenskap och har främst arbetat som kvalitetsansvarig i livsmedelsbutik. Hon har bred kunskap inom exempelvis...
Läs mer "JASMINE GUSTAFSSON"
DU?
Är du vår nästa medarbetare? Just nu har vi inga lediga tjänster men vi tar gärna emot spontanansökningar. Skicka din ansökan till: Joachim.malmberg@heraxfood.se
Läs mer "DU?"

PRODUKTION & PRODUKTER

Strategier och omvärldsbevakning är viktiga delar i hållbarhetsarbetet och är grunden till det som sker inom företaget. Vi utgår från detta i uppdrag som rör produktinformation, redlighet eller att utforma säkra och hållbara processer för hantering av exempelvis kemikalier.

Myndigheter, kunder och konsumenter driver på kvalitéts- och hållbarhetskraven till att ständigt förändras genom snabba trender och nya/uppdaterade lagar/förordningar. En kvalitativ och hållbar produktion leder till livsmedelssäkra produkter som är anpassade efter dagens hållbarhetsutmaningar vilket ger en ökad resiliens mot de ständiga förändringar som sker. Vi informerar er om de senaste trenderna och lagarna och tar fram förslag på effektiva åtgärder med syfte att möte behovet från era intressenter. Se exempel nedan på tjänster vi erbjuder för att kvalitetssäkra er produktion och era produkter. Läs mer…

 

 

 

 Vi erbjuder även operativt stöd & utbildningar inom de olika tjänsterna.

HÅLLBAR LEVERANTÖRSKEDJA

Avstånden krymper och det går att köpa in livsmedel från hela världen. Förutsättningarna för våra kunder och deras leverantörer ser olika ut men kravet på att säkerställa livsmedelssäkerheten och minska sin miljöpåverkan är desamma för alla. Vi kan hjälpa er att utvärdera era leverantörer så de lever upp till era krav samt kartlägga ert företags roll i livsmedelskedjan. Läs mer…