Vilka är dina arbetsuppgifter?
Jeg er ansat som fødevarekonsulent indenfor fødevarelovgivning og -mærkning. Jeg arbejder med mærkning af fødevarer, fødevarelovning, oversættelser m.m. i forhold til det danske marked. Derudover svarer jeg på spørgsmål i forhold til fødevarelovgivningen herunder ernærings- og sundhedsanprisninger, om artwork og emballagen lever op til den danske fødevarelovning, vurdering af andre anprisninger og billeder på emballagen.
Hur länge har du arbetat på Herax?
Sedan april 2023.
Vad uppskattar du mest med ditt arbete?
Selv efter 12 år hvor jeg har arbejdet med mærkning af fødevarer, lærer jeg stadig noget nyt hver dag. Man bliver hele tiden klogere på lovgivninger, nye produkter, andre tolkninger o.s.v. Jeg kan godt lide at fordybe mig i arbejdet for at sikre, at deklarationer og mærkninger lever op til alle krav og regler. Derudover har jeg en masse kloge kollegaer, som det er rigtig fedt at sparre med i hverdagen.
Vad är dina fritidsintressen?
Når man arbejder med fødevarer og mærkning, så er en stor interesse også madlavning men primært bagning og søde sager. Derudover en løbe-, gå- eller cykeltur, når der er tid til det. Ellers holder mine børn på 1 og 4 år mig i gang hver dag.