Maud Gustafsson Fahlbeck är Husdjursagronom och arbetar som statsinspektör på Enheten för märkning och exportfrämjande, på Livsmedelsverkets avdelning Råd och reglering. Hon har varit på Livsmedelsverket sedan 2021 och har främst fokus på frågor om skyddade beteckningar och ekologiska livsmedel. Hon arbetade tidigare med certifiering för kvalitet och miljö, framför allt inom ekologisk produktion.
Vi ser mycket fram emot att få höra om vad som är nytt i den nya förordningen jämfört mot tidigare regelverk och hur det går till att få sin beteckning skyddad.