Anna är livsmedelsagronom i grunden och är konsult på Herax Food Solutions AB. Hon är expert inom regelfrågor som rör livsmedelsmärkning och arbetar främst med märkningsgranskning och utbildningar. Tidigare har Anna bland annat arbetat på Livsmedelsverket som rådgivare mot företag och kontrollmyndigheter i frågor som rör tillämpning av livsmedelslagstiftningen.
EU har inom ramen för deras jord till bord-strategi föreslagit en rad regelförslag som bl.a. innebär uppdateringar av FIR. Just denna uppdatering har dragit ut på tiden men en del andra förordningar och direktiv har uppdaterats. Inom kort blir det obligatoriskt med ursprungsmärkning för torkad frukt och vissa nötter och fr.om juni 2026 införs nya märkningskrav för bl.a. sylt och honung.
Missa inte sista anmälningsdagen som är den 28 november. Anmälan.