Katarina Ladenfors är specialiserad på marknadsrätt, avtalsrätt och säljfrämjande åtgärder i Sverige och Norden. Katarina är särskilt inriktad på regleringen om marknadsföring och märkning av livsmedel. Hon är verksam som processombud vid domstol och biträder vid förhandlingar med myndigheter och privata organ. Katarina är även ordförande i IAB:s specialistgrupp Task force Legal & Policy. Flitigt anlitad som föreläsare av universitet, högskolor, organisationer och företag.
Under Märkningsdagen kommer Katarina bland annat berätta om nya regler om miljöpåståenden och hållbarhetsmärkningar som ska börja tillämpas i september 2025. Dessa åtgärder blir så kallade svartlistade åtgärder som införs i bilagan till marknadsföringslagen och överträdelse kan medföra marknadsstörningsavgift upp till 4 % av livsmedelsföretagets årsomsättning.