Intresset för matens ursprung är mer aktuellt än någonsin. Nu erbjuds restauranger och restaurangkedjor möjlighet att använda ursprungsmärkningen Från Sverige för att informera sina gäster om matens ursprung. – Många restauranggäster vill veta mer om matens ursprung. Därför är vi glada över att kunna erbjuda restauranger och restaurangkedjor den frivilliga …
Den sjätte och sjunde omarbetade utgåvan av GHS gör det nödvändigt att ändra vissa tekniska bestämmelser om och kriterier för klassificering, förpackning och märkning i förordning (EG) nr 1272/2008. Framförallt innebär denna ytterligare utveckling av GHS att det införs en ny faroklass för okänsliggjorda explosiva ämnen och en ny farokategori, …
Förordning (EU) 2019/649 innebär att annat transfett än sådant som förekommer naturligt i animaliskt fett begränsas till högst 2 gram per 100 gram fett i livsmedel som är avsedda för slutkonsumenter och i livsmedel som är avsedda för leverans till detaljhandeln. Läs mer…
ISO 22000 är en internationell ledningssystemstandard för livsmedelssäkerhet. Den kan användas av alla företag som hanterar livsmedel; t.ex. foder- och primärproducenter, tillverkare av ingredienser och färdiga livsmedel, detaljhandel och cateringföretag. Standarden hjälper företag att identifiera, förebygga och minska livsmedelsburna faror genom hela livsmedels- och foderkedjorna. I juni 2018 publicerades en ny …
Den 1 januari 2019 skärps straffen för brott mot livsmedelslagen. Dels återinförs fängelsestraff på upp till två år och dels införs sanktionsavgifter för vissa överträdelser. Den nya skärpningen i regelverket syftar till att ge säkrare livsmedel för konsumenten och dessutom bidra till en rättvisare konkurrens mellan livsmedelsföretagen. I Sverige ska …
Att minska på saltet kan rädda liv. I samband med den internationella Salt Awareness Week satsar de nordiska länderna gemensamt på att uppmärksamma riskerna med att äta för mycket salt. Svenskar äter i snitt dubbelt så mycket salt som rekommenderat. Det gör för mycket salt till en av de största …
Eftersom Storbritannien valt att lämna EU utreds för närvarande ett eventuellt avtal mellan EU och Storbritannien. Om det blir en “hård brexit”, det vill säga utan avtal, blir det samma krav på gränskontrollpliktiga livsmedel från Storbritannien som från land utanför EU från och med den 30 mars 2019. Det innebär …
Vad vi äter och hur maten produceras är avgörande för människors hälsa och planetens överlevnad. Nu kommer ytterligare bevis för matens betydelse. Enligt en ny rapport som publicerats i Lancet krävs stora omställningar, bland annat en drastisk minskning av köttkonsumtionen, om vi ska nå FN:s globala mål i Agenda 2030. …
Under förra året kom det in hela 120 nomineringar till Äkta vara på produkter som konsumenter anser vara vilseledande. Det är nästan dubbelt så många som året innan. – Det beror nog inte på att matbluffarna är fler utan att medvetenheten ökat. Det här är en ventil för många människor, …
Tid för nedkylning En större förändring i texterna handlar om tiden för nedkylning av livsmedel: “Tidigare har Livsmedelsverket som riktvärde angett att om ett livsmedel kyls ned till +8°C eller kallare inom fyra timmar efter tillagningen så hinner ingen tillväxt påbörjas i livsmedlet. Ett uppdaterat vetenskapligt underlag visar att risken …
