Hållbar Livsmedelskedja leder till mer hållbara produkter

Initiativet Hållbar Livsmedelskedja, där WWF medverkar som koordinator, har tagit fram en vägledning för mer hållbara produkter i livsmedelskedjan. ”Vägledningen består av två delar. I den första delen analyserar vi vad företagen behöver adressera och visar exempel på åtgärder för att åstadkomma långsiktigt hållbara livsmedel. Därefter visar vi på åtgärder …

Syrsor kan bli vardagsmat i framtiden

Odlade syrsor kan födas upp på ogräs och biprodukter från jordbruk och livsmedel. Det visar den första svenska avhandlingen om syrsor som livsmedel. https://livsmedelifokus.se/default.asp?id=754&show=more&titel=

Fler livsmedel berikas med D-vitamin

Två tredjedelar av den vuxna befolkningen har ett för lågt intag av D-vitamin i relation till de nordiska näringsrekommendationerna (Livsmedelsverkets matvaneundersökning från 2010-2011). Därför utökas nu kraven på obligatorisk D-vitaminberikning av livsmedel och från den 16 maj 2018 ska bl.a. fler sorters mjölkprodukter, vegetabiliska drycker samt matfetter berikas med D-vitamin. …

Uppdaterad vägledning om Nyckelhålet

Livsmedelsverket har uppdaterat sin vägledning gällande användningen av Nyckelhålet på livsmedel. En viktig symbol som hjälper konsumenterna att välja nyttigare livsmedel. Läs mer på Kontrollwiki http://kontrollwiki.livsmedelsverket.se/artikel/395/nyckelhalet

Mer grönt, mer svenskt och mindre kött

Svenskarna äter mindre kött och mer svenskt. Det visar ny statistik från Jordbruksverket. Livsmedelsverkets råd har länge varit att äta mer grönt och mindre kött, ett råd som både är bra för hälsan och miljön. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/nya-kostrad-mer-gront-och-mindre-kott

Minskat matsvinn med ny märkning

Livsmedelsverket öppnar upp för kompletterande information till bäst före-datum på färdigförpackade livsmedel med förhoppning att minska matsvinnet. Frågan återstår om detta informationstillägg på livsmedelsförpackningar kommer ge någon effekt i kampen att minska onödigt matsvinn? Läs mer i artikeln nedan: Ny datummärkning ska minska matsvinnet